Crostini con crema di funghi

Name: Crostini con crema di funghi
Yield: 4 porzioni
Cuisine: Italia
Ingredients: Gr 500 di funghi misti; Gr 200 di burro; 2 foglie alloro; 1 spicchio aglio; 1/2 bicchiere olio evo; 1 bicchiere vino bianco; Qb sale; Qb pepe; Fettine pancarre' o pane casalingo

serrimoni @cook_8174421

Profumo d' autunno, abbiamo raccolto funghi e una parte l'abbiamo cucinata cosi, buonissimi.

Crostini con crema di funghi

serrimoni @cook_8174421

Profumo d' autunno, abbiamo raccolto funghi e una parte l'abbiamo cucinata cosi, buonissimi.

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Ingredienti

4 porzioni

Gr500 di funghi misti
Gr200 di burro
2 fogliealloro
1 spicchioaglio
1/2 bicchiereolio evo
1 bicchierevino bianco
Qbsale
Qbpepe
Fettinepancarre' o pane casalingo

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Istruzioni per cucinare

1

Pulite con il coltello con cura i funghi e tagliateli a pezzetti
2

Mettete in una padella olio, alloro e funghi e far cuocere a fuoco lento per circa 30 minuti, coperti, girando ogni tanto
3

Sfumare in piu volte con il vino nianco. Aggiungere sale e pepe. A parte far sciogliere il burro in un pentolino
4

Unire il burro sciolto ai funghi, far insaporire e togliere dal fuoco
5

Quando il tutto sara' tiepido frullare con il mixer. Far riposare 2 ore, spalmare sulle fettine di pancarre' o di pane casalingo.