Carciofi fritti
Una cara amica mi ha regalato dei carciofi freschissimi e non ho potuto resistere, carciofi fritti a gogò 😋
Carciofi fritti
Una cara amica mi ha regalato dei carciofi freschissimi e non ho potuto resistere, carciofi fritti a gogò 😋
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Ho lavato e pulito i carciofi privandoli dei gambi, le foglie esterne più dure e la barbetta interna, ed ho tagliato l'estremità dove le foglie presentano delle spine(solitamente per evitare che i carciofi anneriscano vanno passati in acqua e limone). Ho lessato i carciofi in acqua salata. Li ho privati dell'acqua di cottura e ho diviso in 4 ogni carciofo.
- 2
Ho battuto le uova con un pizzico di sale e ho preparato un contenitore con la farina
- 3
Ho infarinato e passato nell'uovo ogni pezzo di carciofo per poi immergerlo nell'olio evo caldo
- 4
Bastano pochi minuti di cottura da entrambi i lati, devono avere un colore dorato intenso, ed i carciofi fritti sono pronti per essere gustati
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