Per gli amanti del radicchio una descrizione breve ma utilissima. Sono sempre convinta che se sappiamo quello che mangiamo e i benefici che ci può dare saremo più felici e soddisfatti.Il radicchio è una verdura che ha poche calorie,aumenta il senso di sazietà ed è molto adatto per chi è a regime di dieta ipocalorica, infatti è molto utile per combattere l'obesità, stitichezza, cattiva digestione .Ha inoltre proprietà antiossidanti, ricca di sali minerali e vitamine. Agisce come depurativo ed è anche un antinfiammatorio.Esistono diverse varietà di radicchio ,io ho usato quello tondo di verona ma potete usare anche quello lungo di Treviso il risultato non cambia.Questa ricetta è una combinazione molto particolare con un equilibrio di sapori che si sposano benissimo tra di loro.Ispirata dalla ricetta @FraTDB ,io ho aggiunto un tocco mediterraneo per gusto personale.#incucinaconcookpad #passionidifarro #mammeericette #cookpad_it #radicchio #cooksnap #contorno #piattodelgiorno #piattounico #dispenzadisettembre

Con questo ultimo appuntamento dedicato allo #streetfood spero di non urtare la sensibilità gastronomica delle amiche e degli amici siciliani. Ho semplicemente pensato ad una combo che a me piace molto, riso e radicchio. E voilà, ecco che son nati questi arancini molto morbidi e dal gusto delicato. Il trucco per evitare il retrogusto leggermente amaro del radicchio è prediligere quello di Chioggia a quello trevigiano.

#riciclocreativo.Quando ti accorgi che in un angolino del frigorifero sono rimasti qualche foglia di radicchio non più croccanti, qualche fetta di salame e di fontina che ti supplicano di essere mangiati.

Preparare questa torta è davvero facile ed è deliziosa.Abbinando il sapore amaro del radicchio e la dolcezza della pera, otterrete un piatto dal gusto deciso ed adatto ad ogni occasione.Io la preferisco nella sua semplicità, ma ci sono infinite varianti più golose con l'aggiunta di formaggi e salumi#calendariofebbraio

https://noifacciamotuttoincasa.wordpress.com/2019/12/14/risotto-radicchio-e-capesante/Buongiorno a tutti, oggi vogliamo darvi un’idea alternativa per i vostri pranzi delle feste, un’ottimo Risotto Radicchio e Capesante. Una ricetta dal gusto davvero completo, dove il dolce della Capasanta fa da contrasto all’amaro del radicchio il tutto avvolto da un risotto cremoso!L’idea nasce proprio dal voler stupire i nostri ospiti nelle prossime festività. Ogni anno creiamo una ricetta nuova o comunque proponiamo almeno un piatto che non abbiamo mai proposto.Quest’anno l’idea era sicuramente un risotto. Da quando io devo evitare il più possibile il glutine i risotti sono diventati “la norma” a casa nostra.Ed eccoci alla nostra scelta per il “nuovo” risotto, volevamo che fosse deciso e delicato allo stesso momento e, visto l’occasione, avesse ingredienti diversi dal solito.Abbiamo subito pensato alle capesante: la loro dolcezza avrebbe fatto al caso nostro. Non è certo un ingrediente che si usa tutti i giorni ma è “stuzzichevole” nei giorni di festa; per il contrasto abbiamo optato per il radicchio, con il suo gusto amaro e la consistenza croccante.Ad armonizzare il tutto abbiamo “giocato” con le spezie. Il profumo fresco del timo selvatico e il gusto affumicato del pepe hanno colto nel segno!Ecco a voi il nostro Risotto Radicchio e CapesanteAlle prossime ricette!Pierre e Vivy#noifacciamotuttoincasa#nataleinnovativo

Ho realizzato questa ricetta per creare un contrasto di sapori : il dolce dato dalla zucca e il gusto amarognolo tipico del radicchio. Insieme hanno creato un'esplosione di gusto.

Un secondo piatto dal sapore davvero particolare.Ingredienti abbinati perfettamente con le note amare del radicchio e la dolcezza delle patate.Le foglie del radicchio vengono appena scottate e riempite con una saporita polpetta a base di patata e salsiccia, ma potete liberare la vostra fantasia e aggiungere o sostituire con formaggi e salumi.Provate questa ricetta, porterete a tavola una vera bontà

Questa quiche al radicchio e scamorza è un piatto che ho preparato dopo aver seguito la video lezione su cookpad che parla della cucina anti spreco! Devo ammettere che non ho mai buttato niente anzi negli ultimi anni sono sempre più attenta allo spreco. Le ricetta era proprio una quiche che io ho fatto con tutto il radicchio che mi era rimasto in frogorifero, non più perfetto e croccante da mangiare in insalata!#nonsibuttavianiente#dispensadigennaio#videoscuoladicookpad

È un delizioso piatto invernale con pochi genuini ingredienti, il riso cuocendo con il radicchio assume anche un bel colore. Si prepara facilmente, la mantecatura finale con burro e parmigiano lo rende cremoso #calendariogennaio

Autunno e tempo di zucca fantastica mi piace anche solo grigliata 👍ma questa e un'altra ricetta 😂😂comunque da sola ho con le penne ho con il riso io la adoro #dispensadiottobre

Un piatto freddo semplice e veloce che vi sorprenderà. Un connubio perfetto di sapori e profumi contrastanti. Il sapore amarognolo del radicchio si sposa benissimo con la dolcezza dell'arancia e la croccantezza delle mandorle tostate. #piattifreddi #primipiatti #radicchio #arance #mandorle #cookpaditalia

Per il pranzo della domenica, ho preparato questa pasta al forno con radicchio, zucca, mozzarella e besciamella.Una pasta al forno molto saporita, in cui l’amarognolo del radicchio, viene bilanciato dalla dolcezza della zucca.