Zuppa di cime di rapa con uova
Rosannafoschi @cook_15061923
In queste sere ancora fredde è piacevole riscaldarsi con una buona zuppa... Il profumo mi ricorda la nonna che cucinava ricette della tradizione contadina del Gargano ❤️
Zuppa di cime di rapa con uova
In queste sere ancora fredde è piacevole riscaldarsi con una buona zuppa... Il profumo mi ricorda la nonna che cucinava ricette della tradizione contadina del Gargano ❤️
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Lavare bene la verdura. In un tegame, mettere un filo d'olio, l'aglio, il peperoncino e lasciare imbiondire per qualche minuto.
- 2
Togliere l'aglio ed aggiungere le cime di rapa, coprire con l'acqua salare e lasciar cuocere.
- 3
Servire con crostini di pane
- 4
Quando le cime di rapa saranno cotte, aggiungere le uova e farle rassodare facendo attenzione che il tuorlo resti morbido.
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