Coccoli toscani
Uno tira l'altro... non finiresti più di mangiarli!!
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Nel frattempo che l'olio arrivava a temperatura di circa 190° ho creato delle palline di impasto grandi quanto una noce e le ho ripassate nella farina 00.
- 2
Ho immerso le palline nell'olio avendo cura di girarle non appena dorate nella parte immersa. Le ho tolte una volta ben dorate e messe in un vassoio con carta assorbente. Le ho salate appena calde.
- 3
Le ho servite con finocchiona e prosciutto toscani e squacquerone. Libidine!
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La fame esprime un bisogno: quello di essere saziati. La cucina, invece, eccede la sazietà, va oltre il necessario, ambisce a soddisfare il piacere. - Cit. Heinz Beck
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