Mettete in ammollo le lenticchie per 2 ore. In una pentola mettete l’olio con la cipolla tritata al mixer e fate imbiondire. Poi aggiungete le carote, il prezzemolo, e i pomodorini tutto tritato al mixer e fate cuocere per 15 min a fiamma moderata.

Aggiungete il vino bianco e fate sfumare, mettete il pepe e un po’ di sale. Sciacquate le lenticchie e aggiungetele in pentola, girare per un minuto e aggiungete tante acqua perché vi servirà per la cottura della pasta.

Fate cuocere le lenticchie a fiamma dolce per 40 min con il coperchio. Trascorso il tempo alzate la fiamma e aggiungete un altro po’ di sale. Quando bolle calate la pasta e fate cuocere per 13 min. A questo punto chiudete il fuoco e aggiungete il grana. Mescolate e serv