Zucca+cardoncelli: binomio perfetto!
Tra i comfort food che preferisco, durante il periodo dell'anno che preferisco, da condividere nel tepore della mia casa con chi amo....
Zucca+cardoncelli: binomio perfetto!
Tra i comfort food che preferisco, durante il periodo dell'anno che preferisco, da condividere nel tepore della mia casa con chi amo....
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Pulire e tagliare pezzetti la zucca, patata e cipolla
- 2
Mettre a cuocere in una pentola con un filo d'olio evo e sale per circa 20 minuti
- 3
Lavare i funghi velocemente sotto acqua corrente, tagliarli a pezzi grossolani e cuocerli in padella con aglio, un filo d'olio evo e sale per circa 10 minuti
- 4
Quando la zucca sarà cotta frullare il tutto con frullatore ad immersione fino a ridurla a crema.
- 5
A questo punto impiattare il potage sul fondo di una ciotola e coprire con il funghi.
- 6
Aggiungere una spolverata di parmigiano e un giro d'olio.
- 7
Servire con crostini e buon appetito!
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