Il casatiello è un prodotto della cucina napoletana che si prepara nel periodo di Pasqua, ed esiste sia una versione dolce che salata. Quest'ultima versione è un pane salato i cui ingredienti base sono la farina, lo strutto, il formaggio, il salame, i ciccioli e le uova. Si presume che il suo nome derivi dalla parola napoletana "caso" (cioè cacio, da cui casatiello), ingrediente che fa parte del suo impasto. L'esistenza del casatiello è nota a partire dal Seicento. Esso si può portare anche come pranzo al sacco durante le gite fuori porta tipiche del giorno di pasquetta.Questa è la ricetta della mia nonna.

Il casatiello è tipico della tradizione napoletana e si prepara principalmente a Pasqua. Ma a dirvi la verità…..io lo faccio ogni qualvolta mi va!! 😋😋

In Campania non è Pasqua se manca il "Casatiello"!Simile come impasto a quello del pane, è un rustico arricchito con salumi e formaggi ed una generosa spolverata di pepe.La sua caratteristica principale sono le uova 🥚 ingabbiate in superficie, molto spesso contese tra i membri della famiglia 🙈😂.La tradizione vuole che venga preparato il venerdì sera, lieviti l'intera nottata del venerdì santo per poi essere infornato la mattina seguente.Naturalmente ogni famiglia ha la sua tradizione, soprattutto rispetto al ripieno... l'importante comunque è essere generosi e abbondare in formaggi e salumi!Questa è la mia ricetta di famiglia, tramandata di generazione in generazione.Provate il Casatiello e... Sono certa che non ve ne pentirete 💪🏻😉.#dolceperte #sweet #sweetforthe#sweetforyou #casatiello #casatiellonapoletano #campania #tradizioniculinarie #tradizioniculinariecampane #rusticpie #homemade #handmade #pasqua #pasquetta #tradizionipasquali #easter #easter2020 #semplicementepasquaSeguitemi sulla mia pagina Instagram @dolce_perte

Non è Pasqua senza casatiello. Questa la mia versione senza strutto ma con olio extravergine d’oliva, salumi e formaggi artigianali. Per la decorazione mi sono ispirata ai pani sardi con motivi vegetali.#pasquaconcookpad

Il casatiello è la tipica torta rustica napoletana che si prepara nel periodo di Pasqua. Un impasto lievitato farcito con del salame e formaggio a forma di ciambella con delle uova intere messe sul rustico, parzialmente sporgenti fissate con delle croci di pasta. Questa è la mia versione di casatiello!Ottimo da consumare sia caldo che freddo. #pasquaintavola #casatiello #semplicementepasqua

Pasqua anche per i celiaci con questo casatiello senza glutine nella giornata del sabato santo, le tradizioni vanno onorate 😉#pasquaintavola#dispensadiaprile#glutenfree

Nelle sere invernali la scacciata è sempre gradita.. e stasera ve la propongo nella mia versione siciliana

Il Casatiello fa parte della tradizione napoletana, è una torta salata a base di salumi e formaggi. Si prepara a Napoli nel periodo di Pasqua e si mangia sia caldo che freddo. #iorestoacasa #pasqua2020 #cookpaditalia #passionidifarro #semplicementepasqua

E come tradizione vuole il lunedì di Pasquetta o si mangia a casa o si va in gita fuori porta non può mancare il casatiello o tortano.La differenza tra i due sta solo che nel tortano le uova sode si aggiungono all 'interno mentre nel casatiello vengono appoggiate sopra e mantenute con due strisciette di impasto.Comunque sia sono buonissimi entrambi .#Pasquaincucina#calendariodiaprile.

Questo piatto fa parte della tradizione salentina,che si fa a Pasqua, l ho voluto riprodurre per voi, si lega l uovo pulito ad un filo di cotone e di cerca di mangiarlo, #cookpaditalia @danielalatigrepalmare

Voglio precisare che l'impasto del casatiello è ben altra cosa.....farina, lievito, strutto , pepe, eccOggi farò una variante, utilizzando l'impasto pronto della focaccia che farcirò con lo strutto, il pepe il pecorino e ogni altro classico ingrediente del casatiello.Ma la versione sarà un po' ridotta. Delle monoporzioni, da servire per il pranzo pasquale o da portare per la classica gita di Pasquetta o per un picnic...#casatielli#monoporzione#pasquaincucina#calendarioaprile#fattierifattiamodomio

Il tortano è una ciambella rustica a base di pasta lievitata con una golosa farcitura, tipica del periodo di Pasqua.Si distingue dal casatiello per la presenza delle uova sode nella farcia, anziché crude e intere in superficie.Si prepara con un impasto caratterizzato dalla presenza dello strutto e del pepe, che lo rende particolarmente fragrante e saporito, mentre il ripieno comprende, oltre alle uova sode, il salame napoletano e il formaggio tipo provola o provoloneSi adatta benissimo alle esigenze di ognuno di noi.È una ricetta svuota-frigo. Si prepara solitamente per il pic nic di Pasquetta.#tortanonapoletano#pasquaatavola#miniporzione#cottoinforno#fattierifattiamodomio