1.Dividere delicatamente senza romperlo l’uovo di cioccolato creando così due perfette metà uguali

2.Posizionare l’uovo in una base (io l’ho posizionato in un piatto da portata)

3.Avendo preparando precedentemente il caffè, ho preso un savoiardo alla volta inzuppandolo.

4.Quando ho inzuppato il primo savoiardo lo distribuisco dentro l’uovo, e via così non appena ho tutta la base ricoperta di savoiardi.

5.Stendo uno strato di crema al mascarpone aggiungendo gocce di cioccolato e poi continuo ancora con uno strato di savoiardi e crema al mascarpone finché tutto l’uovo non è pieno.

6.Per decorare ho montato della panna liquida inserendola nella siringa creando dei ciuffetti.

7.Lasciare riposare in frigo per almeno un’ora.

8.Quando è il momento di servire spolverate del cacao in polvere e guarnite con dei cioccolati o caramelle come ho fatto io.

Procedimento crema al mascarpone:

1.In una ciotola mettete il Mascarpone e aromatizzate con la buccia d’arancia mescolando, aggiungendo poi il liquore.

2.In un’altra ciotola versate e montate la panna liquida con lo zucchero a velo mettendolo un po’ alla volta.

3.Quando la panna è ben montata unite il Mascarpone, facendo attenzione a non smontare la panna per questo vi servirà in aiuto una spatola per passarla da una ciotola all’altra delicatamente, e mescolate il tutto.

Consigli:
Inzuppate poco nel caffè i savoiardi altrimenti rimangono troppo umidi.
Se utilizzate tutte e due le metà dell’uovo di cioccolato le dosi degli ingredienti vanno raddoppiate.
Nella crema al Mascarpone non ho messo il liquore ma ho aggiunto una fiala di aroma di arancia.
L’uovo ripieno l’ho fatto un giorno prima di essere servito.