Rotolini d'arista
Ho mangiato i rotolini d'arista a casa di mia suocera.
E' una ricetta molto gustosa perchè non è altro che l'arista di maiale ripiena con carciofini, funghi trifolati, peperoni grigliati, prosciutto cotto ma ovviamente si può farcire come più ci piace ed infatti ultimamente quando preparo i rotolini metto la sottiletta che durante la cottura si scioglie e regala alla carne una cremina molto molto buona.
Rotolini d'arista
Ho mangiato i rotolini d'arista a casa di mia suocera.
E' una ricetta molto gustosa perchè non è altro che l'arista di maiale ripiena con carciofini, funghi trifolati, peperoni grigliati, prosciutto cotto ma ovviamente si può farcire come più ci piace ed infatti ultimamente quando preparo i rotolini metto la sottiletta che durante la cottura si scioglie e regala alla carne una cremina molto molto buona.
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Sgocciolare l'olio dei carciofini, dei peperoni e dei funghi trifolati. Tagliare i peperoni a fettine e i carciofini. Mettere le verdure sgocciolate in una terrina insieme alle olive a rondelle e condire con sale, pepe e un filo d'olio extravergine d'oliva.
- 2
Farcire la carne d'artista con il prosciutto cotto, la sottiletta ed un po delle verdure.
- 3
Arrotolare bene e mettere in padella insieme ad un filo d'olio. Il condimento rimasto metterlo in padella insieme alla carne.
- 4
Cuocere a fuoco medio/basso per circa 15 minuti. Spegnere il fuoco e lasciare raffreddare completamente.
- 5
Quando la carne si sarà raffreddata, tagliarla sottile e rimetterla in padella insieme ad una sottiletta tagliata a pezzetti.
- 6
Riscaldare la carne per poter sciogliere il formaggio e... buon appetito!!
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