In una ciotola farina,zucchero,burro morbido, un uovo intero e il cacao.

Lavorare velocemente la frolla impastando bene tutti gli ingredienti.

Mettere la frolla in una pellicola e lasciatela riposare in frigorifero per 30 minuti.

Preparate intanto la ganache. Sciogliere in un pentolino a bagnomaria il cioccolato fondente con la panna e il burro.Mischiare bene gli ingredienti,in maniera da avere una crema omogenea.

Stendere la frolla,metterla nella tortiera imburrata e infarinata.con i rebbi della forchetta bucherellate il fondo della frolla.Coprite con carta da forno e fagioli secchi e cuocere in forno a 180 gradi per 10 minuti. Poi togliere la carta forno e i fagioli e cuocere ancora 10 minuti.

Fate intiepidire il guscio di frolla e mettete la ganache.Se volete decorare la superficie della torta mettetela in frigo per 20 minuti per far rapprendere la ganache e poi decorate come preferite.

Conservare la torta in frigorifero e tirarla fuori 10 /15 minuti prima di mangiarla.