Cheesecake fragole e cioccolato bianco - festa della mamma 🍰
Una morbida cheesecake con fragole fresche e cioccolato bianco per rendere il giorno della festa della mamma un giorno goloso!
Cheesecake fragole e cioccolato bianco - festa della mamma 🍰
Una morbida cheesecake con fragole fresche e cioccolato bianco per rendere il giorno della festa della mamma un giorno goloso!
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Trita finemente i biscotti digestive e amalgamarli con il burro fuso. Prendere uno stampo da 20 cm, ricoprire il fondo e i lati con carta da forno e compattare la base di biscotti.
- 2
Metti ammollo la gelatina in acqua fredda.
- 3
Frulla le fragole e mettile in un pentolino con la fialetta di vaniglia e cucinarle senza portare a bollore
- 4
Sciogli il cioccolato bianca a bagno Maria (altrimenti si brucia!)
- 5
Aggiungi nelle fragole intiepidite la gelatina
- 6
Lavora lo zucchero a velo con il mascarpone e la ricotta per creare una crema omogenea senza grumi
- 7
Monta la panna
- 8
Aggiungi alla crema di mascarpone, il cioccolato bianco intiepidito
- 9
Aggiungi adesso la purea di fragole
- 10
Aggiungi delicatamente la panna montata
- 11
Metti il composto ottenuto sulla base di biscotti, livella bene e metti in frigo per almeno 5 ore
- 12
Per decorazione io ho messo dei cuoricini di zucchero e ho sciolto il cioccolato bianco (sempre a bagno maria) e l'ho versato sopra per creare qualche decorazione!
- 13
Fine!
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