Focaccia ripiena senza lievito
La focaccia senza lievito è una ricetta veloce e golosa, ideale per chi è intollerante al lievito e per chi non ha tempo di aspettare lunghi tempi di lievitazione. Una ricetta sfiziosa da preparare quando arrivano ospiti all'ultimo minuto e vogliamo preparare una cena squisita in poco tempo. Realizzeremo così una sorta di pizza salata facile e digeribile, preparata con farina 00, acqua, sale e olio extravergine d'oliva e poi farcita con gli ingredienti che preferite, o che avete in casa: prosciutto, formaggio, patate, così da preparare un ripieno saporito e sempre diverso per deliziare i vostri ospiti.
Focaccia ripiena senza lievito
La focaccia senza lievito è una ricetta veloce e golosa, ideale per chi è intollerante al lievito e per chi non ha tempo di aspettare lunghi tempi di lievitazione. Una ricetta sfiziosa da preparare quando arrivano ospiti all'ultimo minuto e vogliamo preparare una cena squisita in poco tempo. Realizzeremo così una sorta di pizza salata facile e digeribile, preparata con farina 00, acqua, sale e olio extravergine d'oliva e poi farcita con gli ingredienti che preferite, o che avete in casa: prosciutto, formaggio, patate, così da preparare un ripieno saporito e sempre diverso per deliziare i vostri ospiti.
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Cominciate a preparare l'impasto versando in una ciotola o nella planetaria la farina. Aggiungete poi il sale e l'acqua a temperatura ambiente a filo mentre cominciate ad impastare. Unite poi l'olio e continuate ad impastare. Trasferite su un piano di lavoro e lavorate l'impasto fino a quando non sarà liscio ed elastico: risulterà molto morbido.
- 2
Trasferite in una ciotola la pallina di impasto, coprite con pellicola trasparente e lasciate riposare a temperatura ambiente per mezz'ora. Trascorso il tempo necessario dividete l'impasto e stendetelo su un piano di lavoro leggermente infarinato, utilizzate solo le dita oppure aiutatevi con il matterello, realizzando un disco dello spessore di 5 millimetri.
- 3
Sistemate il primo disco in una teglia di 26 cm di diametro rivestita con carta forno e farcite con le fette di prosciutto e la provola tagliata a pezzetti. Chiudete il disco formando una luna.
- 4
Aggiungete in superficio l'olio, qualche granello di sale grosso. Cuocete in forno già caldo a 200° per 35 minuti nella parte centrale del forno. Spostatela poi nella parte bassa e lasciate cuocere per altri 10 minuti, o fino a doratura. Sfornate e servite la vostra focaccia senza lievito ben calda.
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