Monto a neve gli albumi

Miscelo zucchero e burro poi aggiungo gli albumi montati a neve e in seguito poco alla vola aggiungo anche la farina

Verso il composto nel sac a poche con punta tonda piccola e faccio delle strisce sulla carta da forno posata su una placca da cottura fredda e inforno a 180℃ in forno ventilato per circa 8 minuti. Tolgo dal forno e lascio raffreddare.