Casarecce integrali con crema di cavolfiore
Cettina Abate @cook_17051553
Andavo di fretta e avevo un piccolo cavolfiore verde e cosi ho pensato si lessarlo e mixarlo, però impiattandolo in un certo modo è venuto un piatto appetitoso, che ne pensate?
Casarecce integrali con crema di cavolfiore
Andavo di fretta e avevo un piccolo cavolfiore verde e cosi ho pensato si lessarlo e mixarlo, però impiattandolo in un certo modo è venuto un piatto appetitoso, che ne pensate?
Istruzioni per cucinare
- 1
Prendere il cavolfiore e tagliare ogni cima, lavarlo bene e lessarlo in acqua salata e dal bollore dopo 10 minuti toglierlo, metà farlo insaporire con il cipollotto precedentemente fatto appassire con un po' di olio, mettere poca acqua della cottura e poi mixare fino ad aver una crema mentre l' altra metà tenerlo da parte.
- 2
Lessare, in questo caso ho fatto le casarecce integrali, scolarle al dente e mantecarle nella crema, impiattare mettendo al centro la pasta ed intorno le cime intere, una spolverata di pistacchio tritato, pepe macinato al momento e un filo di olio e buon appettito
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