Crema di finocchio e pera
Un antipasto fuori dall'ordinario
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Pulire il finocchio e tagliare a pezzi
- 2
In una pentola mettere l'olio e un po' di acqua. Aggiungere la cipolla e l'aglio,far rosolare entrambi. Devono rimanere molto chiari e solo dopo eliminare l'aglio
- 3
Aggiungere il finocchio e aggiungere il brodo, lasciare cuocere per 4/5 minuti circa
- 4
Unire la pera a pezzi con la buccia se è biologica. Coprire con altro brodo e lasciare cuocere a fiamma bassa per una ventina di minuti
- 5
A fine cottura trasferire il tutto in un frullatore sino a raggiungere la consistenza desiderata
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