Dolce bicolore alle fragole e biscotti
Questo dolce alle fragole è molto semplice e molto leggero, contiene pochi zuccheri, solo quelli dei biscotti della base e quelli naturali della frutta (non contando il malto d’orzo perché è solo un cucchiaio).
Dolce bicolore alle fragole e biscotti
Questo dolce alle fragole è molto semplice e molto leggero, contiene pochi zuccheri, solo quelli dei biscotti della base e quelli naturali della frutta (non contando il malto d’orzo perché è solo un cucchiaio).
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Tritare finemente i biscotti con un mixer.
Aggiungere il latte e il malto d’orzo.
Mescolare bene, poi sistemare il composto di biscotti, in un contenitore di vetro con i bordi alti.
Mettere in frigo mentre si procede con il resto della ricetta. - 2
Mettere a bagno 4 dei fogli di gelatina in acqua fredda per 10 minuti.
Frullare metà delle fragole con 2 cucchiai di eritritolo e l’acqua.
Frullare anche l’altra metà delle fragole con l’eritritolo rimanente e con il latte.
Strizzare la gelatina e scioglierla nel microonde per 10 secondi.
Unire la gelatina al composto di fragole e latte, mescolare bene poi versare sullo strato di biscotti e rimettere in frigo a solidificare (almeno mezz’ora). - 3
Mettere a bagno gli altri 2 fogli di gelatina e, dopo 10 minuti, strizzarli e scioglierli in microonde per 10 secondi.
Unire la gelatina al composto di fragole e acqua e versarlo sopra il resto del dolce.
Lasciar solidificare in frigo per 2 ore.
Decorare con fragole fresche.
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