All’interno di una ciotola capiente montare le uova e lo zucchero, usando le fruste elettriche, fino ad ottenere un composto alto, biancastro e spumoso.

Aggiungere l'olio di semi e lo yogurt, continuare a mescolare a velocità media per qualche minuto.

Aggiungere anche la farina e il lievito per dolci setacciato, mescolare nuovamente fino ad ottenere una composto privo di grumi.

Versare il composto all’interno della tortiera e livellarlo leggermente, se necessario. Versare sopra al composto qualche cucchiaio di marmellata, 4 o 5 dovrebbero bastare o, se la si preferisce più ricca, un vasetto intero da 140 gr. Prima di versarla sul composto, aggiungere un cucchiaio di acqua se è troppo compatta.

Creare delle onde con la marmellata aiutandosi con uno stecchino.

Infornare la Torta Variegata alla Marmellata a 180°C per circa 40 minuti.