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Cream Tart glutenfree
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Foto di Cream Tart glutenfree

Cream Tart glutenfree

Rosa Aimé : Apprendista Celiaca.
Rosa Aimé : Apprendista Celiaca. @apprendista_celiaca
Germania

A mio marito Michi. Auguri. 💋

A mio marito Michi. Auguri. 💋

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Cream Tart glutenfree

Rosa Aimé : Apprendista Celiaca.
Rosa Aimé : Apprendista Celiaca. @apprendista_celiaca
Germania

A mio marito Michi. Auguri. 💋

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Ingredienti

12 pz circa
  • ● Per la frolla
  • vedi ricetta "Cestini di frutta glutenfree": https://cookpad.wasmer.app/it/admin/recipes/5141546-cestini-di-frutta-senza-glutine
  • ● Per la crema pasticcera alla vaniglia
  • vedi ricetta "crema pasticcera con uova intere": https://cookpad.wasmer.app/it/admin/recipes/5393691-crema-pasticcera-con-uova-intere
  • + 20gr cacao amaro
  • ● Per decorare i biscotti in pastafrolla:
  • Q.s. mompariglia arcobaleno
  • 50 grcioccolato bianco
  • 50 grcioccolato fondente
  • a piacereQ.s. decorazioni
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Istruzioni per cucinare

  1. 1

    Stendere la frolla tra due dischi di carta forno o coperta con pellicola. Lo spessore deve esssere di almeno mezzo cm, se la volete sottile, come piace a me, sennò di 1 cm, e, forse allungerete la cottura di qualche minuto.

    Foto del passaggio 1 della ricetta Cream Tart glutenfree
  2. 2

    Stampate o disegnate la forma che intendete utilizzare e incidetela sulla frolla, quindi ritagliare e bucherellare con una forchetta tutta la superficie. Spostare la frolla con la carta forno sulla leccarda e infornare a 160° per 20/25 min. forno ventilato. Deve dorare.

    Foto del passaggio 2 della ricetta Cream Tart glutenfree
    Foto del passaggio 2 della ricetta Cream Tart glutenfree
    Foto del passaggio 2 della ricetta Cream Tart glutenfree
  3. 3

    Io ho riempito con crema pasticcera al cioccolato aromatizzato al rhum. Ho usato un beccuccio a stella di 1,2 cm.

    Foto del passaggio 3 della ricetta Cream Tart glutenfree
    Foto del passaggio 3 della ricetta Cream Tart glutenfree
    Foto del passaggio 3 della ricetta Cream Tart glutenfree
  4. 4

    Sopra ho guarnito con crema pasticcera alla vaniglia. Ho usato un beccuccio liscio di 1,2 cm. Finito il riempimento, mettere in frigo a rassodare una mezz'ora.

    Foto del passaggio 4 della ricetta Cream Tart glutenfree
    Foto del passaggio 4 della ricetta Cream Tart glutenfree
    Foto del passaggio 4 della ricetta Cream Tart glutenfree
  5. 5

    ■Fare i biscotti. Questo passaggio potete/dovete farlo prima di riempire e decorare la frolla con le creme, poiché va via circa un'oretta per cuocere, decorare e far asciugare il cioccolato dei biscotti. Se non volete decorare la Cream Tart con i biscotti allora potete tranquillamente procedere alla decorazione finale aspettando solo una mezz'ora per far rassodare la Crem Tart in frigo.

  6. 6

    Con gli avanzi di pastafrolla ho realizzato tanti biscotti, incidendoli con tante formine che ho a disposizione, comprate qua e là, cotti sempre a 160° per max 15 min, forno ventilato.

    Foto del passaggio 6 della ricetta Cream Tart glutenfree
    Foto del passaggio 6 della ricetta Cream Tart glutenfree
    Foto del passaggio 6 della ricetta Cream Tart glutenfree
  7. 7

    Ho sciolto nel microonde il cioccolato bianco e quello fondente e una parte di biscotti li ho intinti in essi e decorati con mompariglia e posti ad asciugare in frigo per una mezz'ora (sulla stessa carta forno già utilizzata,così facciamo anche un po' d'economia...😁)...

    Foto del passaggio 7 della ricetta Cream Tart glutenfree
    Foto del passaggio 7 della ricetta Cream Tart glutenfree
    Foto del passaggio 7 della ricetta Cream Tart glutenfree
  8. 8

    Gli altri li ho decorati mettendo il resto del cioccolato (riscadatelo qualche altro secondo nel microonde se fosse necessario)in 2 piccole sac a poche tagliando di 1 o 2 mm il becco (oppure usando il beccuccio con foro di 1o 2 mm).

    Foto del passaggio 8 della ricetta Cream Tart glutenfree
    Foto del passaggio 8 della ricetta Cream Tart glutenfree
  9. 9

    La "grande" ha fatto anche qualche decorazione in pdz (le felci e i fiorellini)per il papà...

    Foto del passaggio 9 della ricetta Cream Tart glutenfree
    Foto del passaggio 9 della ricetta Cream Tart glutenfree
    Foto del passaggio 9 della ricetta Cream Tart glutenfree
  10. 10

    😍😂 Il mio rude muratore ci tiene al selfie con le figlie...😏 { forse anche con me...😉} AUGURI MICHI !!😍😘

    Foto del passaggio 10 della ricetta Cream Tart glutenfree
    Foto del passaggio 10 della ricetta Cream Tart glutenfree
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Rosa Aimé : Apprendista Celiaca.
Rosa Aimé : Apprendista Celiaca. @apprendista_celiaca
il 20 giugno 2019 09:33
Germania
Sono Italiana. Sono Lucana. Montescaglioso è il mio "paesone" d'origine. Ho 2 bambine e una delle due è celiaca. La mia teoria è questa: visto che i celiaci mangiano meglio di noi onnivori incontrollabili, dovendo cucinare gluten free, scelgo anche io questa linea culinaria e mangio meglio, perché seleziono e vario di più la mia dieta. Questa teoria vale solo per me, gli altri possono tranquillamente dissentire. Spero sempre di essere in sintonia con tutti sul concetto di buon cibo e voglia di provare senza preclusioni e preconcetti.N.B. La mia bimba dice che non posso aspirare ma che posso solo apprendere ad essere celiaca. Perciò cambio, da aspirante in apprendista. Da quest'anno anch'io niente glutine. 🙋‍♀️😉
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Commenti

Rosa Aimé : Apprendista Celiaca.
Rosa Aimé : Apprendista Celiaca. @apprendista_celiaca
20 giugno 2019 09:35
La prossima volta proverò con la pastafrolla e la crema pasticcera senza uova.
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Cream Tart

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https://cookpad.wasmer.app/it/ricette/9244841
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