Preparare la base del nostro rotolo tritando i biscotti secchi e aggiungiamo 4 cucchiai di marmellata e 1 cucchiaio d'acqua...amalgamare il tutto e lasciar riposare in frigo per 15 minuti.

Preparare la crema...iniziando a montare la panna...poi aggiungere la ricotta e i 4 cucchiai di marmellata. Prendere l'impasto dal frigo e stenderlo su un foglio di carta forno (rettangolare)...coprendolo con una parte di crema (un'altra parte servirà dopo). Una volta coperto tutto...arrotolarlo e metterlo in freezer per almeno un'ora.

Passata un'ora prendere il rotolo e coprirlo con la crema messa da parte precedentemente...e decorarla con le ciliegie tagliate a metà..poi inserirlo di nuovo in freezer per un'altra ora. Prima di servire tirarlo fuori dal freezer 15 minuti prima di mangiare.