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レモンカード-レシピのメイン写真

レモンカード

lika
lika @cook_113510110

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湯専用のお湯を沸かしておく

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材料

2瓶
  • レモン 2個
  • レモンの皮(1個分)
  • 卵 3個
  • 砂糖 180g
  • バター 100g
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作り方

  1. 1

    バターはサイコロ状にカットする。

  2. 2

    卵は溶きほぐし、濾して滑らかにしておく。

    • レモンカード作り方2写真
  3. 3

    レモン1個分の皮を削り、2個分の果汁を搾る。

    • レモンカード作り方3写真
    • レモンカード作り方3写真
  4. 4

    ボウルに全ての材料を入れ湯煎にかけて炊く。火力は弱火。焦げないように混ぜながら火を通す。

    • レモンカード作り方4写真
  5. 5

    全体にとろみがつき、ゴムベラが通った跡が残る状態になったら、湯煎から外し粗熱を取る。その後、冷蔵庫で冷やす。

    • レモンカード作り方5写真
  6. 6

    冷蔵庫で2週間程持ちます🐹🧡

    • レモンカード作り方6写真

コツ・ポイント

甘みを抑えて作りました。甘党さんは砂糖を10g程度増やして作るといいもしれません

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lika
lika @cook_113510110
2025/06/09 12:58に公開
食べるの作るの大好き。食べてる人の笑顔を見るのも大好き。■皆さんのつくれぽにいつも励まされてます!ありがとうございます🥰
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このレシピのキーワード

バター 卵 レモン

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