5. Cumi Asin Hejo

Hidangan cumi asin ini memang termasuk salah satu kunci makan nikmat dengan proses memasak yang terbilang simpel.
Bumbu hijau ini citarasanya unik, wangi kemangi&daun jeruk yang terasa sedikit hangat (jangan takut karena cabe hijau tidak akan memberi rasa pedas yang kuat, maka bila yang ingin dihasilkan adalah rasa yang lebih pedas boleh ditambahkan rawit tapi yang hijau yaa biar warnanya benar-benar hijau 😄)
Buatku yang orang sunda penyuka jengkol, makan cumi cukup ditemenin nasi hangat dan goreng jengkol. Ga perlu tambahan sambal karena biasa bikin emang sengaja agak pedas. Juga ga perlu tambahan lalap karena udah pake kemangi.
Udahlah, pokoknya ceritanya bisa boros nasi klo menunya kayak begini 😆
5. Cumi Asin Hejo
Hidangan cumi asin ini memang termasuk salah satu kunci makan nikmat dengan proses memasak yang terbilang simpel.
Bumbu hijau ini citarasanya unik, wangi kemangi&daun jeruk yang terasa sedikit hangat (jangan takut karena cabe hijau tidak akan memberi rasa pedas yang kuat, maka bila yang ingin dihasilkan adalah rasa yang lebih pedas boleh ditambahkan rawit tapi yang hijau yaa biar warnanya benar-benar hijau 😄)
Buatku yang orang sunda penyuka jengkol, makan cumi cukup ditemenin nasi hangat dan goreng jengkol. Ga perlu tambahan sambal karena biasa bikin emang sengaja agak pedas. Juga ga perlu tambahan lalap karena udah pake kemangi.
Udahlah, pokoknya ceritanya bisa boros nasi klo menunya kayak begini 😆
Cara Membuat
- 1
Bersihkan cumi, untuk step detil bagaimana cara membersihkan silahkan buka resep no 3 cumi tumis kecap
- 2
Haluskan bawang merah bawang putih dan cabe hijau lalu tumis, tambahkan bawang bombay lalu masukkan potongan tomat hijau. Tunggu hingga layu
- 3
Tumbuk-tumbuk kemangi sebentar, tidak perlu sampai halus hanya sampai lemas saja
- 4
Masukkan daun jeruk, jahe dan lengkuas. Lalu daun kemangi dan rawit hijau bila pakai
- 5
Tambahkan air kurleb 2 gelas, beri gula & kaldu jamur
- 6
Masukkan cumi, masak hingga air menyusut. Kembali test rasa (tambahkan garam di step ini saja hanya ketika memang terasa kurang terasa asin karena cuminya sendiri sudah asin)
- 7
Masak lagi hingga air surut, menyerap semua ke cumi.
- 8
Selesai
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya



Komentar