Asam Padeh Ikan Tongkol

Name: Asam Padeh Ikan Tongkol
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 5 potong ikan tongkol; Jeruk nipis; Air; Garam, gula dan penyedap; 3 sdm cabe giling; 1 batang serai; 3 lembar daun jeruk; 2 lembar daun salam; 3 buah asam kandis; 1 lembar daun kunyit (me: skip); 1,5 ruas jahe; 1,5 ruas kunyit; 2 buah kemiri; 7 siung bawang merah; 4 siung bawang putih

Mama Caca @mamazwei

Jakarta

Pedas, segar. Tambah nasi hangat & makan pakai tangan tambah nikmat.

Lebih banyak

Asam Padeh Ikan Tongkol

Mama Caca @mamazwei

Jakarta

Pedas, segar. Tambah nasi hangat & makan pakai tangan tambah nikmat.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

5 potongikan tongkol
Jeruk nipis
Air
Garam, gula dan penyedap
3 sdmcabe giling
Bumbu cemplung :
1 batangserai
3 lembardaun jeruk
2 lembardaun salam
3 buahasam kandis
1 lembardaun kunyit (me: skip)
Bumbu halus :
1,5 ruasjahe
1,5 ruaskunyit
2 buahkemiri
7 siungbawang merah
4 siungbawang putih

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan ikan lalu lumuri dengan perasan jeruk nipis. Diamkan selama 15 menit
2

Tuang air ke dalam wajan. Masukkan semua bumbu halus dan cemplung kecuali asam kandis. Masak hingga mendidih.
3

Setelah itu masukkan ikan dan asam kandis. Lalu masak dengan api kecil hingga matang.
4

Beri garam, gula dan penyedap rasa. Koreksi rasan sebelum api di matikan.