Sayur jantung pisang

Name: Sayur jantung pisang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 buah jantung pisang. Sebaiknya pisang kepok atau pisang batu; 1 liter santan encer (beli 3000 kelapa parut, jadikan 1 liter); 5 butir bawang merah; 3 siung bawang putih; 1/2 sdt merica; 1 sdt ketumbar; 2 butir kemiri; 1 ruas kunyit; 1 ruas lengkuas dimemarkan; 1 batang sereh di geprek; 2 lembar daun jeruk; 2 lembar daun salam; 5 butir cabe rawit merah

Yu Nisa @yuNisa_71

Tuban Kuta Bali

#semuatentangibu
#IbuKangenKampung
Sayur bersantan ini hampir selalu ada di setiap acara gotong royong dikampung aku. Inget banget saat tetangga mau ada hajatan,ibuku selalu bagian dapur, apalagi tepatan dengan libur sekolah. Sudah pasti aku ikut umek didapur 😄😄.
Ditantangan kali ini,aku persembahkan resep khas kampungku buat pecinta cookpad.

Lebih banyak

Sayur jantung pisang

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

20 menit

1 buahjantung pisang. Sebaiknya pisang kepok atau pisang batu
1 litersantan encer (beli 3000 kelapa parut, jadikan 1 liter)
Bumbu yang dihaluskan
5 butirbawang merah
3 siungbawang putih
1/2 sdtmerica
1 sdtketumbar
2 butirkemiri
1 ruaskunyit
Bahan tambahan
1 ruaslengkuas dimemarkan
1 batangsereh di geprek
2 lembardaun jeruk
2 lembardaun salam
5 butircabe rawit merah

Tersimpan

Cara Membuat

20 menit

1

Kita bersihkan jantung pisang,ambil bagian yang lunak saja. Potong potong lalu rendam di air garam kurleb 10 menit agar getahnya hilang
2

Lalu rebus hingga empuk Setelah empuk kita angkat dan cuci dengan air bersih. Kita suwir kasar dan peras agar air nya sedikit berkurang. Sisihkan
3

Haluskan bumbu lalu goreng dengan 2 sdm minyak bersama lengkuas,sereh,cabe rawit,daun jeruk dan daun salam hingga harum
4

Lalu masukkan sayur dan santan. Aduk2 agar tercampur. Masak hingga matang
5

Jika sudah matang siap kita sajikan. Selamat mencoba🙏🙏