Ikan Kembung Kuah Asam
Saya suka olahan ikan yg berkuah, tapi masbojo suka yg digoreng. Jadi masak ini biar adil, ikannya digoreng dulu baru dikasih kuah...😄
Ikan Kembung Kuah Asam
Saya suka olahan ikan yg berkuah, tapi masbojo suka yg digoreng. Jadi masak ini biar adil, ikannya digoreng dulu baru dikasih kuah...😄
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siangi ikan dengan membuang sisik, insang & isi perut. Potong jadi 2 bagian, cuci bersih. Lalu beri air perasan jeruk nipis & sedikit garam. Biarkan selama 10-15 mnt, lalu goreng dengan minyak panas sampai kecoklatan / matang (tidak kering). Tiriskan
- 2
Cuci bersih daun salam & iris cabe sesuai selera. Geprek jahe, lengkuas & sereh. Sisihkan
- 3
Haluskan bawang merah, bawang putih, kunyit, ketumbar & merica. Kemudian tumis bersama cabe rawit, jahe, lengkuas, sereh & daun salam dengan sedikit minyak panas sampai harum
- 4
Jika bumbu sudah harum beri air, garam, gula, cuka masak & ikan yg sudah digoreng. Aduk rata, masak selama 5-10 mnt / sampai matang & bumbu meresap. Jangan lupa tes rasa
- 5
Jika sudah matang & rasa sudah pas, matikan kompor & tuang ke dalam mangkuk saji. Ikan kembung kuah asam siap dinikmati dengan nasi hangat & kerupuk...😋
Sudah mencoba resep ini? Bagikan Cooksnapmu!
Ceritakan kepada Dapur Tika bagaimana hasilnya.
Yuk ucapkan terima kasih lewat foto masakanmu!
Seseorang telah membuat resepmu dan membagikan Cooksnap!
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar