Pepes Ikan Bumbu Manado

Name: Pepes Ikan Bumbu Manado
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg Ikan laut/air tawar; 2 batang daun bawang iris; 1 ikat daun kemangi; 1 buah tomat potong ukuran sedang; 10 buah cabe rawit merah; 1 batang sereh iris tipis; 4 lbr daun jeruk; Daun pisang; Minyak untuk menumis; 15 siung bawang merah; 7 butir kemiri; 15 buah cabe rawit merah; 1 buah kunyit seukuran jari manis; 4 ruas jahe; Secukupnya garam; Secukupnya kaldu jamur/msg

Cabe Rawit Jingga @caberawitjingga

Tangerang

Mamaku minta dibuatin pepes bumbu manado. Beliau kasih resepnya dan aku lsg coba masak. Hasilnya enak banget..

Lebih banyak

Pepes Ikan Bumbu Manado

Cabe Rawit Jingga @caberawitjingga

Tangerang

Mamaku minta dibuatin pepes bumbu manado. Beliau kasih resepnya dan aku lsg coba masak. Hasilnya enak banget..

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgIkan laut/air tawar
2 batangdaun bawang iris
1 ikatdaun kemangi
1 buahtomat potong ukuran sedang
10 buahcabe rawit merah
1 batangsereh iris tipis
4 lbrdaun jeruk
Daun pisang
Minyak untuk menumis
Bumbu halus:
15 siungbawang merah
7 butirkemiri
15 buahcabe rawit merah
1 buahkunyit seukuran jari manis
4 ruasjahe
Secukupnyagaram
Secukupnyakaldu jamur/msg

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ikan, sayat lalu lumuri garam dan air jeruk nipis. Sisihkan.
2

Haluskan bumbu halus lalu tumis dengan sereh dan daun jeruk sampai matang. Dan baunya harum. Koreksi rasa. Matikan api.
3

Siapkan daun pisang. Taruh 1/2 sdm bumbu di daun pisang, letakan ikan di atasnya. Lalu lumuri bagian atas ikan dgn bumbu halus. Taruh juga tomat, daun bawang, cabe rawit dan daun kemangi. Gulung dan jepit kedua ujungnya menggunakan tusuk gigi/lidi. Lakukan sampai ikan habis.
4

Kukus sekitar 15-20menit. Lalu biarkan dingin sebelum dibakar dan disajikan.