Cuci bersih ayam kemudian rebus dengan 500ml air

Masukan jahe lengkuas geprek, sereh geprek, daun salam dan jahe geprek

Blender semua bumbu dengam menggunakan minyak sayur hingga halus kemudian tumis hingga harum

Lalu masukan kedalam rebusan ayam yg telah mendidih rebus sebentar kemudian tambahkan santan kara, daun jeruk dan asam kandis

Tambahkan gula, garam dan penyedap rasa kemudian koreksi rasa lalu biarkan mendidih hingga kuat sedikit menyusut.