Rica rica ayam

Name: Rica rica ayam
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 ekor ayam potong sesuai selera; 4 ikat kemangi petik daunnya saja (aq lagi kehabisan); 2 batang serai memarkan; 3 batang daun bawang potong sesuai selera; 500 ml air; ▶ Bumbu Halus; 5 siung bamer; 3 siung baput; 4 buah cabe merah besar; 3 buah cabe meràh kriting; 5 buah cabe rawit; 2 ruas jari kunyit; 1 ruas jari jahe; 2 butir kemiri; 4 lembar daun jeruk buang tulangx; secukupnya garam gula merica

Khomzah Nur Hozin @khomzah_nurhozin

samarinda - kaltim

Rica rica ayam

Khomzah Nur Hozin @khomzah_nurhozin

samarinda - kaltim

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 ekorayam potong sesuai selera
4 ikatkemangi petik daunnya saja (aq lagi kehabisan)
2 batangserai memarkan
3 batangdaun bawang potong sesuai selera
500 mlair
▶ Bumbu Halus
5 siungbamer
3 siungbaput
4 buahcabe merah besar
3 buahcabe meràh kriting
5 buahcabe rawit
2 ruas jarikunyit
1 ruas jarijahe
2 butirkemiri
4 lembardaun jeruk buang tulangx
secukupnyagaram gula merica

Tersimpan

Cara Membuat

1

Marinasi ayam dengan garam dan jeruk nipis selama 15 menit. Bilas. Goreng ayam setengah matang sisihkan.
2

Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan serai sampai layu. Masukkan ayam. Beri garam merica dan kaldu bubuk. Aduk selama 5 menit.
3

Tambahkan air + gula. Tutup wajan agar prosesnya lebih cepat. Saat air berkurang setengahnya koreksi rasa. Tunggu sampai air menyusut. Matikan api, tambahkan kemangi dan daun bawang. Sajikan
4

Plating seadanya keburu lapar.....hehehe
5

Waktu poto mendung gede
6

Enjoy berkreasi yhaaaa