Udang Asam Manis

Name: Udang Asam Manis
Yield: 3 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr Udang; 1 buah Bawang Bombai, potong memanjang; 4 siung Bawang Merah, iris tipis; 2 siung Bawang Putih, iris tipis; 1 ruas Jahe, potong korek; 1 batang Bawang Daun; 1 buah Lemon, (dipakai secukupnya, sy hanya 1/3 lemon); 150 ml Air; 1/2 sdt Gula Pasir (secukupnya); 1/2 sdt Garam (secukupnya); 1/2 sdt Kaldu Jamur (secukupnya); Sejumput Merica; 1 cup Minyak Goreng untuk menggoreng udang; 2,5 sdm Saori Saus Tiram; 1,5 sdm Saos Sambal; 2 sdm Saos Tomat

Nisa Fawwaz @nisafaww

Oke, biasanya udang asam manis dimasak dengan dibuang kulitnya, atau bagian kerasnya. Kali ini saya buat yang kulitnya ga dibuang. Biar crunchy si ceritanay. But the taste, so gawwdd lol

Lebih banyak

Udang Asam Manis

Nisa Fawwaz @nisafaww

Oke, biasanya udang asam manis dimasak dengan dibuang kulitnya, atau bagian kerasnya. Kali ini saya buat yang kulitnya ga dibuang. Biar crunchy si ceritanay. But the taste, so gawwdd lol

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

3 porsi

500 grUdang
1 buahBawang Bombai, potong memanjang
4 siungBawang Merah, iris tipis
2 siungBawang Putih, iris tipis
1 ruasJahe, potong korek
1 batangBawang Daun
1 buahLemon, (dipakai secukupnya, sy hanya 1/3 lemon)
150 mlAir
1/2 sdtGula Pasir (secukupnya)
1/2 sdtGaram (secukupnya)
1/2 sdtKaldu Jamur (secukupnya)
SejumputMerica
1 cupMinyak Goreng untuk menggoreng udang
Saus
2,5 sdmSaori Saus Tiram
1,5 sdmSaos Sambal
2 sdmSaos Tomat

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan udang, buang kepalanya saja. Peras lemon dan tambahkan garam 1 sdt. Sisihkan kurang lebih 10 menit.
2

Selagi memarinasi udang, siapkan bahan dan saus.
3

Bersihkan lagi udang yang telah dimarinasi. Sisihkan. Panaskan minyak, tunggu sampai panas, lalu goreng udang kurang lebih 5 menit sampai kulit udang mengeras. Setelah matang angkat, sisihkan.
4

Sisihkan minyak bekas menggoreng udang, sisakan sedikit untuk menumis bawang. Lalu masukan bawang putih, merah, bombay dan jahe, tumis sampai layu.
5

Masukan saus dan air, masak sampai mendidih.
6

Tambahkan garam, gula, merica, dan kaldu jamur. Aduk sampai merata. Lalu masukan udang yang telah digoreng.
7

Masak beberapa saat, test rasa. Udang asam manis siap disajikan.