Lodeh Sayur Nangka

Name: Lodeh Sayur Nangka
Yield: 6 Porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 Buah Nangka Mentah; 1/4 Kg Ayam; 15 Siung Bawang Merah; 8 Siung Bawang Putih; 5 Buah Cabai Merah; 2 Butir Kemiri; 3 Ruas Jari Kunyit; 2 Ruas Jari Jahe; 1 sdt Ketumbar; 2 Buah Daun Jeruk; 2 Buah Daun Salam; 1 Buah Serai Besar, Geprek; 2 Ruas Jari Lengkuas, Geprek; Secukupnya Garam, Gula, Penyedap Rasa; 1/2 Buah Kelapa Parut, Jadikan Santan

Riia Pink @cook_14276471

Bangkalan

Mau Masak Sayur Nangka Saja Atau Ditambah Kacang panjang atau manisa boleh saja y bun... Ini krn sy ada stok ayam dan telor jd sy campurkan jd 1 , rasax tetep mantul

Lebih banyak

Lodeh Sayur Nangka

Riia Pink @cook_14276471

Bangkalan

Mau Masak Sayur Nangka Saja Atau Ditambah Kacang panjang atau manisa boleh saja y bun... Ini krn sy ada stok ayam dan telor jd sy campurkan jd 1 , rasax tetep mantul

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

6 Porsi

1/2 BuahNangka Mentah
1/4 KgAyam
Bumbu Halus
15 SiungBawang Merah
8 SiungBawang Putih
5 BuahCabai Merah
2 ButirKemiri
3 Ruas JariKunyit
2 Ruas JariJahe
1 sdtKetumbar
Bumbu Pelengkap
2 BuahDaun Jeruk
2 BuahDaun Salam
1 BuahSerai Besar, Geprek
2 Ruas JariLengkuas, Geprek
SecukupnyaGaram, Gula, Penyedap Rasa
1/2 BuahKelapa Parut, Jadikan Santan

Tersimpan

Cara Membuat

1

Kupas nangka, olesi pisau dan tangan dengan minyak goreng ya agar getahnya mudah dibersihkan. Potong2 kecil, cuci dan rebus hingga empuk
2

Haluskan bumbu, lalu tumis dengan 2sdm minyak goreng. Tambah daun salam, daun jeruk dan sereh geprek, Lengkuas tumis hingga harum
3

Masukkan ayam, tumis hingga berubah warna. Tuang santan encer, masak hingga ayam matang
4

Masukkan nangka yg sdh direbus tadi, tambahkan santan kental
5

Masak hingga mendidih, masukkan garam, gula dan vetsin, koreksi rasa. Sajikan