Tauco Kerang dan Tahu
Dikasih kerang 250gr sama umi(ibu)ku. Anak2 & ayahnya suka direndang. Aku sukanya dimasak tauco. Kali ini mereka yg kusuruh ngalah 🤣 Tapi tetep versi nggak pedes biar bisa dimakan duo bocilku.
Di sini cabe rawitnya aku biarin utuh. Sebenarnya lebih maknyus kalau digiling bareng cabe merah, tapi ya sutra lah yaa.
Oya, kerangnya lebih enak beli yg masih berkulit, direbus, lalu kupas. Rasa dagingnya lebih manis dan gurih dibanding beli yg kupasan .
Tauco Kerang dan Tahu
Dikasih kerang 250gr sama umi(ibu)ku. Anak2 & ayahnya suka direndang. Aku sukanya dimasak tauco. Kali ini mereka yg kusuruh ngalah 🤣 Tapi tetep versi nggak pedes biar bisa dimakan duo bocilku.
Di sini cabe rawitnya aku biarin utuh. Sebenarnya lebih maknyus kalau digiling bareng cabe merah, tapi ya sutra lah yaa.
Oya, kerangnya lebih enak beli yg masih berkulit, direbus, lalu kupas. Rasa dagingnya lebih manis dan gurih dibanding beli yg kupasan .
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Panaskan minyak goreng. Tumis bawang putih dan merah iris hingga harum. Masukkan bumbu halus. Masak hingga bumbu harum dan tanak.
- 2
Jika sudah tanak, masukkan cabai hijau, merah, dan rawit iris, lengkuas, jahe, daun salam, serai, tauco, dan tomat. Aduk-aduk hingga cabai sedikit layu. Masukkan kerang rebus dan tahu. Aduk rata.
- 3
Tuang santan/air. Timba-timba (agar santan tidak pecah) sampai kuah mendidih. Bubuhi garam dan gula sesuai selera. Masak sebentar hingga bumbu meresap dan kuah agak sat. Tes rasa, sajikan.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar