Sambel goreng manisa (lodeh labu siam)

Name: Sambel goreng manisa (lodeh labu siam)
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 10 siung bawang merah ukuran sedang; 5 siung bawang putih; 2 buah cabe merah besar; 1 butir utuh kemiri; 1 buah tomat; 1 ruas ibu jari lengkuas; 1/2 bungkus terasi; 1 buah labu siam iris seperti korek api; 1/4 kg udang; 10 biji petai (optional); 1 sdm gula pasir (Sesuai selera); 1 sdt garam (sesuai selera); 1/4 sdt kaldu bubuk (optional); 4 lembar daun jeruk; 1 batang daun bawang; 1 bungkus santan cair instan; 1 lt air

Anya Romsa @anyaromsa

Tuban, Jawa Timur

Sambel goreng manisa (lodeh labu siam)

Anya Romsa @anyaromsa

Tuban, Jawa Timur

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan ke 1
10 siungbawang merah ukuran sedang
5 siungbawang putih
2 buahcabe merah besar
1 butirutuh kemiri
1 buahtomat
1 ruas ibu jarilengkuas
1/2 bungkusterasi
Bahan ke 2
1 buahlabu siam iris seperti korek api
1/4 kgudang
10 bijipetai (optional)
1 sdmgula pasir (Sesuai selera)
1 sdtgaram (sesuai selera)
1/4 sdtkaldu bubuk (optional)
4 lembardaun jeruk
1 batangdaun bawang
1 bungkussantan cair instan
1 ltair

Tersimpan

Cara Membuat

1

Haluskan bahan pertama. Tumis dengan sedikit minyak goreng masukkan daun jeruk. Masak hingga bumbu menyusut
2

Setelah bumbu matang masukkan udang dan petai. Masak hingga udang berubah warna.
3

Tambahkan air dan santan. Aduk aduk perlahan agar santan tidak pecah.
Tunggu hingga mendidih dan sedikit menyusut.
4

Masukan labu siam masak sebentar dan tambahkan irisan daun bawang. Lodeh labu siam siap disajikan