Mie Kocok Bandung

Name: Mie Kocok Bandung
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr kaki sapi, rebus hingga lunak. Iris2. Sisihkan; 500 gr mi basah; 300 gr toge; Kaki sapi ukuran kecil untuk kuah kaldu; 3 cm lengkuas, geprek; 2 batang serai, geprek; 3 helai daun jeruk; 1/2 sdt merica bubuk; secukupnya Garam; secukupnya Kaldu sapi bubuk; 2 liter air bersih; 6 bawang merah; 6 bawang putih; 3 kemiri, sangrai; Seiris jahe; 1 sdt ebi, rendam air panas; Sedikit minyak goreng untuk menumis bumbu; Irisan seledri; Jeruk nipis/limau; Sambal rebus bawang goreng

Dapoer Nyak Baba @Dapoernyakbaba

Menu kesukaan juragan suami. Rasanya gurih segar dengan tekstur kaki sapi yang kenyal kenyal nyoooii bikin ketagihan. Ini dia resepnya

Lebih banyak

Mie Kocok Bandung

Dapoer Nyak Baba @Dapoernyakbaba

Menu kesukaan juragan suami. Rasanya gurih segar dengan tekstur kaki sapi yang kenyal kenyal nyoooii bikin ketagihan. Ini dia resepnya

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

5 porsi

500 grkaki sapi, rebus hingga lunak. Iris2. Sisihkan
500 grmi basah
300 grtoge
Kaki sapi ukuran kecil untuk kuah kaldu
3 cmlengkuas, geprek
2 batangserai, geprek
3 helaidaun jeruk
1/2 sdtmerica bubuk
secukupnyaGaram
secukupnyaKaldu sapi bubuk
2 literair bersih
Bumbu halus
6bawang merah
6bawang putih
3kemiri, sangrai
Seirisjahe
1 sdtebi, rendam air panas
Sedikitminyak goreng untuk menumis bumbu
Pelengkap
Irisanseledri
Jeruk nipis/limau
Sambal rebus bawang goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Potong2, kaki sapi yg sudah direbus hingga lunak.
2

Tumis bumbu halus hingga harum. Campur bersama 2 liter air dan irisan kaki sapi. Rebus hingga mendidih. Kuah siap digunakan.
3

Tata mi basah dan toge yg sudah dibasuh air panas. Tambahkan irisan kaki sapi. Tuangi kuah panasnya.
4

Taburi irisan daun seledri dan bawang goreng.
5

Sajikan bersama kucuran jeruk nipis dan sambal rebus.