Rendang Daging

Name: Rendang Daging
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg Daging; 2500 ml santan dari 3 butir kelapa tua; 3 Batang Sereh, geprek; 1 Lembar Daun Kunyit, sobek"; 5 Lembar Daun salam; 4 Lembar Daun Kunyit buang barang tengahnya iris tipis (optional); 15 Lembar Daun Jeruk buang batang tengahnya dan iris tipis (optional); Bumbu yang dihaluskan :; 250 gr cabai merah keriting dan cabai rawit; 150 gr Bawang merah (boleh lebih); 6 siung bawang putih; 1 sdt jinten; 1 sdt adas; 1 butir buah pala; 5 butir cengkeh; 3 butir kemiri, sangrai; 3 sdm ketumbar; 1 sdt merica; 3 jempol jahe; 2 jempol kunyit; 3 jempol lengkuas; Secukupnya garam; Secukupnya Gula

Sri Wulandari @wulan_2407

Kali ini nyobain bikin bumbu rendang sendiri dirumah dan ternyata lebih enak 😍
biar wanginya makin semerbak saya tambahin irisan daun kunyit dan daun jeruk

Source : @xanderskitchen

Kali ini nyobain bikin bumbu rendang sendiri dirumah dan ternyata lebih enak 😍
biar wanginya makin semerbak saya tambahin irisan daun kunyit dan daun jeruk

Source : @xanderskitchen

Lebih banyak

Rendang Daging

Sri Wulandari @wulan_2407

Kali ini nyobain bikin bumbu rendang sendiri dirumah dan ternyata lebih enak 😍
biar wanginya makin semerbak saya tambahin irisan daun kunyit dan daun jeruk

Source : @xanderskitchen

Kali ini nyobain bikin bumbu rendang sendiri dirumah dan ternyata lebih enak 😍
biar wanginya makin semerbak saya tambahin irisan daun kunyit dan daun jeruk

Source : @xanderskitchen

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgDaging
2500 mlsantan dari 3 butir kelapa tua
3 BatangSereh, geprek
1 LembarDaun Kunyit, sobek"
5 LembarDaun salam
4 LembarDaun Kunyit buang barang tengahnya iris tipis (optional)
15 LembarDaun Jeruk buang batang tengahnya dan iris tipis (optional)
Bumbu yang dihaluskan :
250 grcabai merah keriting dan cabai rawit
150 grBawang merah (boleh lebih)
6 siungbawang putih
1 sdtjinten
1 sdtadas
1 butirbuah pala
5 butircengkeh
3 butirkemiri, sangrai
3 sdmketumbar
1 sdtmerica
3 jempoljahe
2 jempolkunyit
3 jempollengkuas
Secukupnyagaram
SecukupnyaGula

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong" daging sesuai keinginan jangan terlalu besar jangan terlalu kecil
2

Haluskan bumbu halus
3

Masukkan daging dan bumbu halus tambahkan sereh, daun salam, daun kunyit, daun jeruk dan garam.
Aduk rata daging dan bumbu hingga merata.
Diamkan minimal 15 menit (dalam keadaan kompor mati)
4

Setelah 15 menit nyalakan api kompor.
Daging akan mengeluarkan air, semakin lama akan semakin banyak airnya.
5

Terus masak sampai airnya menyusut, setelah airnya menyusut masukkan santan.
6

Setelah santan mendidih, kecilkan api.
Masak sambil diaduk sampai dagingnya empuk dan bumbu berminyak.
7

Matikan api dan rendang daging siap di sajikan