Ayam Suwir Bali

Name: Ayam Suwir Bali
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 400 gram ayam dada (rebus, suwir); 150 ml santan; 50 ml air; 2 batang serai (geprek); 1 ruas lengkuas (geprek); 3 lembar daun jeruk; 4 lembar daun salam; bumbu halus:; 5 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 10 buah cabai merah; 1/2 sdt merica butir; 1 sdt terasi; 1 ruas kencur; 1 ruas kunyit (bakar dulu); 1 sdm gula merah; 2 sdm air asem; secukupnya garam; 1/2 sdt gula pasir

Umy Kholifah @ifauchy

Karawang, Jawa Barat

Jadi ini ceritanya dari pada ayam gorengnya mama mubazir nggak ada yg makan, jd saya coba buat "Ayam Suwir Bali" aja. 😂 dimakan pakai nasi anget anget, hmm mayanlah yaa..😋 Selamat makan siang! 😅😋

Lebih banyak

Ayam Suwir Bali

Umy Kholifah @ifauchy

Karawang, Jawa Barat

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

400 gramayam dada (rebus, suwir)
150 mlsantan
50 mlair
2 batangserai (geprek)
1 ruaslengkuas (geprek)
3 lembardaun jeruk
4 lembardaun salam
bumbu halus:
5 siungbawang merah
3 siungbawang putih
10 buahcabai merah
1/2 sdtmerica butir
1 sdtterasi
1 ruaskencur
1 ruaskunyit (bakar dulu)
1 sdmgula merah
2 sdmair asem
secukupnyagaram
1/2 sdtgula pasir

Tersimpan

Cara Membuat

1

Setelah ayam matang, suwir-suwir.
2

Tumis bumbu yang sudah di haluskan bersama daun jeruk, serai, lengkuas dan daun salam. Tumis sampai harum.
3

Tambahkan santan dan air, lalu masukkan ayam suwir, tambahkan garam lalu cicipi.
4

Masak sampai air menyusut atau habis. Kemudian sajikan.