グリーンピースはさっとゆでて解凍し、冷水にとって冷ます。水気をきり、１粒ずつ薄皮を剥く。

ボウルにいれ、フォークの背や指先でつぶしてペースト状にする。ころんとした丸みがとれる程度につぶせばＯＫ。

バニラアイスクリームに、ヨーグルトと②を加えてよく混ぜる。アイスクリームを室温において少し柔らかくしてから混ぜると混ぜやすい。

溶ける直前のクリーム状のときに型に流し、冷凍庫に入れ、もう一度固める。

固まったらスプーンですくって器に盛り付ける。