鶏肉は一口大に切り、水気を取り、塩・胡椒する。ビニール袋に*印の粉類を入れてよく混ぜ、そこに鶏肉を入れてよく混ぜる。

油を熱し、1の鶏肉を入れてこんがりと焼いて取り出す。更に油を足して、玉ねぎをよく炒める。飴色になったら、ニンニク・ショウガも加えて香りが出るまで炒める。

更に、ピーマンとざく切りのトマトを加える。スープのもと、調味料、セロリ・パセリ・ロリエを入れて煮る。お好みで、胡椒もどうぞ！

3のカレールーに焼いた鶏肉を戻し入れ、蓋をして弱火で20-30分、煮込む。セロリ・ロリエ・パセリは取り出す。

好みのスパイスを入れて、塩・胡椒で味を調える。

お米は、普通の白米でもいいが、カリフォルニア米だとグッド。更に、バターライスにして、パセリを振りかけたら、ベストかな。

6のご飯にカレールーをかけてできあがり！