フライパンに油を適量入れて熱し、溶いた卵を入れ半熟くらいに炒り、スープの器にあげておく。

1のフライパンに水を入れ、1、5cm角に切ったトマトを加えて煮立たせる。
そこへ1の卵を戻し入れる。

塩、コショー、ガーリックパウダー、バジルをお好みで味付ける。