玉葱は薄くスライスして、水にさらし辛味をぬき、水気を絞る。カニ蒲鉾はほぐし玉葱と混ぜ、マヨネーズ塩コショウで和える。

食パンの上に(１)をのせて、半分に切ったチーズをさらに乗せ、オーブントースターで４～５分位焼く。