ビーフンは湯で３分間程、もどしておく。（＊少し固いかな？ぐらいにしておく）

にんにく、玉ねぎ、マッシュルームは薄切りにし、長ねぎは斜切りにする。
トマトは細かく、刻んでおく。

フライパンに、にんにくを炒め、香りが出てきたら、ひき肉を加え炒める。トマト以外の野菜を全て入れ、しんなりするまで炒める。

１のビーフンとトマトを加えて、■で味付けをする。