●の香菜、にんにくはみじん切りにする。海老はミンチ状にする。

ボウルに香菜、にんにく、黒こしょう、豚ミンチ、海老ミンチ、シーズニングソースをすべて入れ、粘りがでるまで混ぜる。

ワンタンの皮に２を小さじ１ぐらいのせて船のように包む。

揚げ油を１６０～１７０度くらいに熱し、３のワンタンをカリッと色よく揚げる。スイートチリソースをつけて食べる。