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一度食べればやみつきに!自家製の塩サバ・味噌漬け
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一度食べればやみつきに!自家製の塩サバ・味噌漬け-レシピのメイン写真

一度食べればやみつきに!自家製の塩サバ・味噌漬け

miyakko
miyakko @cook_40012479

家庭で作る塩サバはスーパーで買う北欧物より身がしまっているし、脂も少なく、色もピンクで美しく、断然おいしいです。
お値段も安いし一度たべると、もう外で買う気になりません。
同様に味噌漬けも家庭で簡単にできます。

家庭で作る塩サバはスーパーで買う北欧物より身がしまっているし、脂も少なく、色もピンクで美しく、断然おいしいです。
お値段も安いし一度たべると、もう外で買う気になりません。
同様に味噌漬けも家庭で簡単にできます。

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一度食べればやみつきに!自家製の塩サバ・味噌漬け

miyakko
miyakko @cook_40012479

家庭で作る塩サバはスーパーで買う北欧物より身がしまっているし、脂も少なく、色もピンクで美しく、断然おいしいです。
お値段も安いし一度たべると、もう外で買う気になりません。
同様に味噌漬けも家庭で簡単にできます。

家庭で作る塩サバはスーパーで買う北欧物より身がしまっているし、脂も少なく、色もピンクで美しく、断然おいしいです。
お値段も安いし一度たべると、もう外で買う気になりません。
同様に味噌漬けも家庭で簡単にできます。

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材料

  • サバ 好きなだけ
  • 味噌 適量
  • 塩 適量
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作り方

  1. 1

    サバは 秋以降の少し脂がのってきた、新鮮な物を用意する。 頭を取って2枚におろす。
    塩鯖の場合は、少しきつめに塩をして、一日冷蔵庫におく。

    • 一度食べればやみつきに!自家製の塩サバ・味噌漬け作り方1写真
  2. 2

    味噌漬けの場合は、手で味噌をまんべんなく塗る。 厚さはごく薄くでよい。 (味噌が硬い場合は酒で柔らかくする)
    一日 冷蔵庫におく。 焼くときは 味噌を洗い、塩鯖よりも弱火で焼く。

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miyakko
miyakko @cook_40012479
2000/09/10 13:04に公開
海の幸・山の幸に恵まれた環境、即ちド田舎に住んでます。
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