サーモンと真鯛を薄切りにしてボウルの中に！それと一緒に、スライスしたたまねぎとちぎったエンダイブを入れて、お好みのイタリアンドレッシングで和えます。塩、コショウもね！。

プチトマトは半分に、オクラも縦に半分にカットします。

皿に、ボウルで和えたお魚たちをこんもりともりつけて、手前にオクラを扇状に広げるようにおき、プチトマトをお魚の周りに置きます。

ディスペンサーに入れたマヨネーズで、ぎざぎざにかけて、
ディルと万能ねぎの先を、お魚に立てかけるように盛ります。
春巻の皮を三角に半分に切って、１８０度の油で揚げます。揚がったものを、オクラの反対側に（向こう側）に、プチトマトで挟み込むように立てます