たまねぎはみじん切り、ベーコンは５ﾐﾘくらいの千切りにしておきます。
　お湯も沸かしておきましょう。

　フライパン（直径20ｾﾝﾁくらいの小さ目のがベスト）にオリーブ油をしき、たまねぎを色がつくまでじっくり炒めます。
　ベーコンを軽く炒めてから、米を加え、透明になるまで炒めます。

　トマトジュースを加え、煮立ってきたらミックスベジタブルとコンソメスープの素をさっとまぜます。

　お湯を少しずつ加えながら、米が芯をちょっとだけ残して柔らかくなるまで煮込みます。
　最期に塩・こしょうで味を整えて出来あがり。お好みでパルメザンチーズ等を振りかけて召し上がれ。