フライパンにバターをひき、長さ2～3cm、厚さ4～5mmくらいにスライスしたりんごを入れ、好みの硬さに炒めます、（私は少しさくさく感が残ってるくらいが好き）砂糖ラム酒を加え入れます。甘さが足りないようならさらに砂糖を加えます。シナモンを振り入れます。

りんごをクレープで包みます。