作り方
- 1
カブは皮をむいて半分に切る。ニンジンは皮をむいて、３～４ｃｍ長さに切り、細ければ２つ割、太ければ４つ割にする。
- 2
沸騰した湯でカブ、ニンジンを２～３分湯で、ざるにあげる。
- 3
鍋にバターをいれて溶かし、カブとニンジンを入れて炒める。油がまわったら、スープと塩をいれ、落とし蓋をして中火で煮含める。器に盛ってからパセリを振る。
コツ・ポイント
スープはインスタントのスープの素を溶かせば簡単にできます。
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