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手作りさつま揚げ
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手作りさつま揚げ-レシピのメイン写真

手作りさつま揚げ

常夏の島の料理人
常夏の島の料理人 @cook_40012469

 魚のすり身を使った、簡単で美味しいさつま揚げはいかが、揚げたてはもちろん、さめても美味しいよ

 魚のすり身を使った、簡単で美味しいさつま揚げはいかが、揚げたてはもちろん、さめても美味しいよ

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手作りさつま揚げ

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材料

2人分
  • 砂糖 大さじ1/2
  • 酒 大さじ1/2
  • 人参 適量
  • ミックスベジタブル 適量
  • 魚のすり身 150グラム
  • みりん 大さじ1/2
  • 枝豆 適量
  • 醤油 大さじ1/2
  • コーン缶 適量
  • ショウガ汁 小さじ1/2
  • 木綿豆腐 50グラム
  • 片栗粉 大さじ1
  • 卵 1/4個
  • 塩 小さじ 1/4
  • 紅生姜 適量
  • 揚げ油
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作り方

  1. 1

    木綿豆腐を50グラムの物を25グラムまで水切りする。魚のすり身に卵、豆腐、砂糖、醤油、片栗粉、ショウガ汁、みりん、酒を加える。(フードプロセッサーをお持ちの方は魚も時分でおろして作るともっとおいしいよ。魚は300グラム用意します)

  2. 2

    1をいくつかに分けて、お好みで紅生姜を加えたり、コーン缶を加えたりします。

  3. 3

    手に油をつけて、形を作って180℃の油で揚げます。

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常夏の島の料理人
常夏の島の料理人 @cook_40012469
2000/10/27 02:48に公開
4年半のシンガポール、2年2ヶ月のジャカルタと常夏が続いていましたが、ついに四季のある中国(上海)に上陸(日本には近くなりました)。常夏とは違った生活を紹介できればいいナァと思っています。久し振りにレシピもね
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このレシピのキーワード

魚 枝豆 すり身 片栗粉 にんじん コーン缶 卵 酒 もめん豆腐 しょうが ミックスベジタブル

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