ゼラチンを水でしとらせておく。鍋で牛乳を温め、きな粉を入れだまにならないようによくかき混ぜる。ゼラチンを入れ溶かす。粒あんを入れ混ぜる。容器に等分に入れ、冷やし固める。

冷えたら、生クリームを軽く泡立て（好みで砂糖も入れて）ゼリーの上に広げ、あんこも少量乗せて飾る。