作り方
- 1
フライパンにゴマ油とニンニク、しょうが、白ネギを入れて炒める。そこへトウバンジャンを入れしっかりとけむりがたつくらいまで炒める。（そうすることで薬味の甘味が出る）でも決して焦がさないで！
- 2
1に老酒、砂糖、しょうゆを加え軽く煮詰めて出来上り！
- 3
熱いままかけてもよし、さめるともっといい甘味がでてきます。
コツ・ポイント
残ったら冷蔵庫に保存して、次に食べるときは少ーしだけレンジでチンするといいです。写真は木綿豆腐（軽く水切りして）、ゆでキャベツ、ゆでモヤシです。
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まく☆まく☆まく -
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