玉葱はみじん切りにしてきつね色に炒める。大葉はみじん切りにする。ボールにひき肉とさっきの玉葱・大葉を入れ○をすべて入れ粘りがでるまで混ぜ合わせる。６等分し、食べやすい形に丸める。

フライパンに分量外のサラダ油を熱し１を色よく焼く。

鍋に●をすべて入れ火にかけ沸騰したら水溶き片栗粉を加えとろみがついたら火を止める。２を入れ、タレにからめてできあがり。大葉とともに盛り付ける。